Doc. dr Sanda Stanivuković učestvovala je 23. septembra na 1. sastanku Upravnog odbora COST akcije pod nazivom „European Network for Valorizing Food Processing Waste into Sustainable Fibers (ENFiber)“ čiji je period implementacije od septembra 2025. do septembra 2029. godine.
Glavni cilj ENFiber COST akcije je proučavanje potencijala otpada od hrane transformišući ga u visokovrijedna vlakna koristeći inovativne i održive metode. Osnovni izazov je povećanje proizvodnje vlakana iz otpada od prerađenih i neprerađenih poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda, čineći ih komercijalno isplativim i ekološki održivim. Da bi se to postiglo, ENFiber grupa će istraživati nedestruktivne analitičke metode, razviti metodologije ekstrakcije kako bi se maksimizirali prinosi, procjeniti uticaj procesa na zdravstveni aspekt ljudi i iskoristiti mogućnosti za razvoj i unaprijeđenje prehrambenog sektora.
Od 37 zemalja koje učestvuju u ovoj akciji, učešće Poljoprivrednog fakulteta ispred Bosne i Hrcegovine biće fokusirano najvećim dijelom na identifikaciju i proučavanje biohemijskog potencijala otpada od voća i povrća u svrhu održivog korištenja u prehrambenoj industriji.